MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y LIMPIEZA

Batería de Cocina y Materiales

¿Qué es la Batería de Cocina?

Conjunto de utensilios móviles para la preparación, cocción y conservación de alimentos.

Acero Inoxidable

El más usado. Resistente, fácil de limpiar. Mal conductor del calor (necesita fondo difusor).

🔥

Cobre

Excelente conductor del calor. Pesado, caro y requiere interior estañado.

💨

Aluminio

Buen conductor y ligero. Poco resistente, se deforma con facilidad.

🏋️

Hierro Fundido

Muy buen conductor. Pesado, frágil y se oxida fácilmente.

📦

Plásticos

Para conservar y proteger. Deben cumplir normativas de migración.