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¿Qué es?
Es una norma internacional voluntaria que establece los requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Es aplicable a CUALQUIER organización en la cadena alimentaria, desde la granja hasta la mesa.
Objetivos Clave
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Reforzar la Seguridad Alimentaria
Crear un marco sólido y sistemático para identificar y controlar riesgos.
🤝
Fomentar la Cooperación
Mejorar la comunicación y transparencia entre todos los eslabones de la cadena.
🛡️
Asegurar la Protección del Consumidor
Aumentar la confianza del consumidor en los productos alimentarios.