⚠️
Falta de Higiene
Principal causa de contaminación cruzada y toxiinfecciones.
🔩
Equipamiento Deficiente
Mobiliario obsoleto que afecta al producto y la seguridad del personal.
👥
Personal no Capacitado
Causa errores en dietas, retrasos y mala atención al paciente.
🚚
Gestión de Proveedores
Uso de ingredientes de baja calidad por una mala selección.
📜
Falta de Protocolos
Genera inconsistencias, desorden y errores en el proceso.
🗣️
Comunicación Deficiente
Falta de coordinación entre cocina, nutrición y enfermería.