La Ley 31/1995 establece la jerarquía de la acción preventiva, que prioriza anteponer la protección colectiva a la individual.

Principales Riesgos de Seguridad en la Cocina:

• Cortes y Punzadas: Por cuchillos o maquinaria. Prevención: guantes anticorte, uso correcto.
• Quemaduras: Por contacto con superficies, líquidos o vapor caliente. Prevención: guantes térmicos, precaución.
• Caídas al Mismo Nivel: Principalmente por suelos mojados o con grasa. Prevención: limpieza inmediata, calzado antideslizante.
• Golpes y Choques: Por caída de objetos o contra maquinaria. Prevención: orden y limpieza, pasillos despejados.
• Riesgo Eléctrico: Por equipos defectuosos o manipulación con manos mojadas. Prevención: mantenimiento, no usar equipos mojados.
• Incendios y Explosiones: Por fugas de gas o acumulación de grasa. Prevención: limpieza de campanas, mantenimiento de instalaciones.