Dieta Líquida:

• Características: Es la más restrictiva. Los alimentos son completamente líquidos a temperatura ambiente, sin pulpa ni residuos.
• Objetivo: Principalmente la hidratación y el aporte mínimo de nutrientes. Suele ser de corta duración.
• Alimentos: Caldos colados, zumos filtrados, infusiones, gelatinas.
• Indicaciones: Post-operatorio inmediato, preparación para pruebas diagnósticas (colonoscopia).

Dieta Semilíquida:

• Características: Consistencia de crema espesa, homogénea y sin grumos. Es una dieta de transición.
• Objetivo: Aportar más nutrientes que la líquida, facilitando la deglución.
• Alimentos: Purés muy finos, cremas, yogures líquidos, natillas.
• Indicaciones: Disfagia leve, dificultad de masticación.