Estas dietas están diseñadas para pacientes con disfagia (dificultad para tragar) o problemas de masticación, con el objetivo de facilitar la deglución y evitar aspiraciones.

• Dieta Líquida: Aporta principalmente hidratación. Compuesta por caldos colados, zumos sin pulpa, infusiones y gelatinas.
• Dieta Semilíquida: Es una transición. Incluye alimentos con consistencia de crema espesa, como purés muy finos.
• Dieta Triturada (Turmix): Los alimentos se procesan hasta obtener una consistencia de puré homogéneo, sin grumos ni hebras. La viscosidad debe ser controlada.
• Dieta de Fácil Masticación (Blanda Mecánica): Se compone de alimentos de consistencia blanda, tiernos y finamente troceados, sin pieles ni espinas.