Las recomendaciones dietéticas son pautas para una alimentación saludable, que en nuestro entorno se basan en la Dieta Mediterránea.

Guías Alimentarias (Pirámide o Plato Saludable):

• Base: Consumo diario y abundante de cereales integrales, frutas y verduras.
• Consumo Semanal: Pescados, carnes magras, huevos y legumbres.
• Consumo Ocasional: Carnes rojas, embutidos y dulces.

Principios de la Dieta Mediterránea:

• Abundancia de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres).
• Uso del aceite de oliva como grasa principal.
• Consumo moderado de pescado y bajo de carnes rojas.
• Importancia de los productos frescos y de temporada.

Estas recomendaciones son la base para el diseño del menú basal en los hospitales.