Aunque ambos menús buscan un equilibrio, las proporciones y los nutrientes clave difieren para cubrir las necesidades de cada etapa de la vida.

Menú Basal (Adulto):

• Aporte Energético: Entre 2000-2500 kcal/día.
• Distribución de Macronutrientes: 50-55% de hidratos, 30-35% de grasas, y 15-20% de proteínas.
• Énfasis: Aporte adecuado de fibra y control de grasas saturadas para el mantenimiento de la salud.

Menú Pediátrico (Niño):

• Aporte Energético: Varía mucho con la edad, siendo mayor por kg de peso que en el adulto.
• Distribución de Macronutrientes: Proporciones similares al adulto, pero con énfasis en proteínas de alto valor biológico.
• Énfasis en Micronutrientes: Especial atención al aporte de Calcio, Vitamina D y Hierro, nutrientes críticos para el crecimiento y desarrollo óseo y para prevenir la anemia.