Estas dietas adaptan la consistencia de los alimentos para pacientes con disfagia (dificultad para tragar) o problemas de masticación. El objetivo es facilitar la deglución y evitar aspiraciones.

Principales Texturas:

• Dieta Líquida: Compuesta por caldos, zumos, infusiones y gelatinas. Aporta hidratación y mínimos nutrientes.
• Dieta Semilíquida: Incluye purés muy finos, cremas, yogures líquidos y alimentos similares.
• Dieta Triturada (o Turmix): Los alimentos se procesan hasta obtener una consistencia de puré homogéneo, sin grumos ni hebras. Es crucial controlar la viscosidad con espesantes si es necesario.
• Dieta de Fácil Masticación: Se compone de alimentos de consistencia blanda, troceados finamente, sin pieles, espinas ni huesos.