Medidas Preventivas Clave en la Cocina

Orden y Limpieza

Limpieza frecuente de campanas extractoras y filtros (grasa).
Eliminación de materiales combustibles innecesarios.

Control de Instalaciones

Mantenimiento preventivo de instalaciones eléctricas y de gas.
No sobrecargar enchufes.
Control de temperatura en freidoras.