Protección Medioambiental en la Cocina
Una responsabilidad compartida para un SAS más sostenible.
Riesgos Ambientales
Generación de residuos, consumo de agua y energía, y emisiones a la atmósfera.
Gestión de Residuos
Aplicación de la jerarquía: Reducir, Reutilizar y Reciclar como pilares fundamentales.
Prácticas de Sostenibilidad
Eficiencia energética, uso responsable del agua y compras sostenibles (km 0, ecológicos).