Infecciones Alimentarias (Por Microorganismos Vivos)
Incubación más larga (días).
Salmonella spp.
Huevos, aves, carne cruda.
Listeria monocytogenes
Lácteos no pasteurizados, patés, embutidos.
E. coli / Campylobacter
Carne picada o aves poco hechas.
Norovirus / Hepatitis A
Mariscos bivalvos crudos, agua contaminada.