Medios de Transmisión de Gérmenes
🧑🍳 Persona a Alimento
Manos, ropa, heridas, estornudos.
🔪 Superficies y Utensilios
Tablas, cuchillos, mesas sin desinfectar.
🍗 Alimento a Alimento
Contaminación cruzada (crudo a cocinado).
💧 Agua y Aire
Agua no potable, hielo, polvo, aerosoles.
🦟 Plagas
Insectos (moscas) y roedores.