Peligros para la Seguridad Alimentaria

🦠 Biológicos

Causa más frecuente de toxiinfecciones.

Bacterias (Salmonella, Listeria).
Virus (Norovirus).
Parásitos.

🧪 Químicos

Sustancias tóxicas.

Residuos de productos de limpieza.
Plaguicidas.
Alérgenos no declarados.

🔩 Físicos

Objetos extraños.

Cristales, plásticos, metales.
Huesos, espinas.
Pelos, joyas.