El Rol del Cocinero en los PGH
Aplicación diaria de las buenas prácticas de higiene.
Higiene Personal
Cumplir rigurosamente con las normas de higiene (lavado de manos, uniforme, gorro).
Limpieza y Desinfección
Realizar la limpieza diaria de su puesto de trabajo, utensilios y equipos según el plan L+D.
Control de Temperaturas
Verificar y registrar las temperaturas de las cámaras y equipos de frío.
Comunicación
Informar de cualquier anomalía o avería en instalaciones o equipos.