La Calidad Alimentaria: Un Compromiso Integral
Garantizando una alimentación segura, nutritiva y satisfactoria para el paciente.
Principios Básicos
Enfoque preventivo (APPCC), trazabilidad, higiene rigurosa y formación continua del personal.
Gestión Multidisciplinar
Una responsabilidad compartida por dietistas, cocineros, enfermería y otros profesionales.
Evaluación y Certificación
Controles continuos, auditorías y sistemas como las normas ISO garantizan la mejora continua.