Dieta Triturada (Puré)

Esencial para pacientes con disfagia moderada a severa.

Características y Objetivo

Consistencia homogénea, sin grumos, hebras ni pieles.
Viscosidad controlada para evitar aspiración.
Objetivo: Facilitar la deglución y asegurar un aporte nutricional completo.

Métodos Clave

Cocción adecuada de los alimentos hasta que estén muy tiernos, uso de trituradoras potentes, ajuste de viscosidad con caldos o espesantes y enriquecimiento nutricional.