Principios Inmediatos: Macronutrientes

🍞 Hidratos de Carbono (50-55%)

Función: Energética.

  • Simples: Frutas, azúcar, miel.
  • Complejos: Cereales, patatas, legumbres.

🥩 Proteínas (15-20%)

Función: Plástica o Constructora.

  • Alto Valor Biológico: Carnes, pescado, huevos.
  • Bajo Valor Biológico: Legumbres, cereales.

🥑 Grasas (30-35%)

Función: Energética y Reguladora.

  • Saturadas: Origen animal.
  • Insaturadas: Aceite de oliva, pescado azul.