Calidad en los Productos y Víveres

El punto de partida para una alimentación excelente.

Criterios de Selección

  • Seguridad Alimentaria: Origen garantizado.
  • Calidad Organoléptica: Frescura, sabor, aroma.
  • Valor Nutricional: Riqueza en nutrientes.
  • Trazabilidad: Origen conocido y documentado.

Recepción y Almacenamiento

  • Control riguroso de temperatura y envases en la recepción.
  • Almacenamiento en condiciones óptimas.
  • Aplicación del sistema FIFO (First In, First Out).
  • Separación de alimentos crudos y cocinados.