Más Allá de la Enfermedad: El Paciente como Persona

Estado Psicológico y Emocional

Estrés y ansiedad por la hospitalización.
Inapetencia por tristeza o depresión.
Monotonía y desarraigo del entorno familiar.

Diversidad Cultural y Religiosa

Restricciones alimentarias (Halal, Kosher, ayunos).
Preferencias por sabores o preparaciones culturales.
Aversiones a ciertos alimentos o texturas.