El Cocinero: Eje Central del Menú Opcional
Planificación
Estima cantidades de cada opción.
Elaboración
Cocina diferentes platos simultáneamente.
Control
Asegura calidad, seguridad y alérgenos.
Emplatado
Garantiza que cada bandeja sea correcta.
Flexibilidad
Responde a cambios e incidencias.