El Menú Basal: La Dieta de Referencia del Adulto

Fundamentos

  • Cubrir requerimientos de un adulto sano.
  • Prevenir la desnutrición hospitalaria.
  • Servir de base para dietas terapéuticas.

Características

  • Completa, equilibrada y variada.
  • Textura normal y de fácil digestión.
  • Organolépticamente aceptable.
  • Segura (APPCC).

Propiedades Nutricionales

  • ~2000-2500 kcal/día.
  • HC: 50-55%, Grasas: 30-35%, Prot: 15-20%.
  • Aporte adecuado de fibra, vitaminas y minerales.