Menú Basal y Pediátrico: Pilares de la Dieta Hospitalaria
Las dos modalidades esenciales que sirven de referencia para la alimentación en el SAS.
El Menú Basal (Adulto)
Dieta de referencia para adultos sin restricciones específicas. Busca mantener un buen estado nutricional y servir de base para otras dietas.
El Menú Pediátrico
Adaptado a las necesidades de crecimiento y desarrollo del niño. Prioriza la palatabilidad, texturas adecuadas y densidad nutricional.
Fundamento Normativo
Regulados por normativas de seguridad (Reg. 852/2004), información (Reg. 1169/2011) y las guías del SAS.