Planificación de Menús Hospitalarios
Un Proceso Clave para la Recuperación del Paciente
🎯 Objetivos Principales
- Garantizar un aporte nutricional adecuado.
- Contribuir a la recuperación y tratamiento de patologías.
- Asegurar la máxima seguridad alimentaria.
- Fomentar la palatabilidad y aceptación de la dieta.
- Optimizar los recursos disponibles.
🤝 Equipo Multidisciplinar
La planificación es una tarea conjunta que requiere la coordinación de:
- Unidad de Dietética y Nutrición: Define las dietas.
- Servicio de Cocina: Elabora los platos.
- Administración: Gestiona compras y presupuesto.