Adecuación Cultural: Respeto en el Plato
Adaptar la oferta a las costumbres, creencias y valores de cada paciente.
Musulmana (Halal)
Exclusión de cerdo y alcohol. Sacrificio según el rito Halal.
Judía (Kosher)
Exclusión de cerdo y marisco. Separación de lácteos y cárnicos.
Hindú
Exclusión de carne de vacuno. Predominio de dietas vegetarianas.
Vegetariana/Vegana
Exclusión de carne y pescado, o de todo producto de origen animal.