🔢
Sistema FIFO
"First In, First Out". Lo primero que entra es lo primero que sale para evitar caducidades.
🚧
Separación de Alimentos
Separar crudos de cocinados y por tipo de alimento para evitar contaminación cruzada.
🌡️
Control de Temperatura
Mantener las temperaturas adecuadas en cámaras de refrigeración y congelación.
🧹
Higiene y Limpieza
Limpieza y desinfección regular de almacenes, estanterías y cámaras.