Hiposódica
Restricción de sodio: sin sal añadida, uso de alimentos bajos en sal.
Diabética
Control de hidratos de carbono, especialmente azúcares simples.
Baja en Grasas
Uso de técnicas de cocción sin grasa y alimentos magros.
Hiperproteica / Hipercalórica
Para desnutrición, enriqueciendo los platos con alimentos densos en nutrientes.
Baja en Purinas
Para la gota, restringiendo carnes rojas y mariscos.
Baja/Alta en Fibra
Para patologías intestinales o estreñimiento, respectivamente.
Dietas de Exclusión (Alergias/Intolerancias)
Sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos, etc. Requieren un control estricto de la contaminación cruzada.