🥘 Encurtido
Conservación en vinagre (ácido acético) que inhibe el crecimiento microbiano.
🧀 Fermentación
Uso de microorganismos beneficiosos que producen compuestos conservantes (yogur, queso).
📃 Aditivos
Sustancias como antioxidantes y conservantes, cuyo uso está estrictamente regulado.
☢️ Irradiación
Exposición a radiaciones ionizantes para destruir microbios. Uso muy limitado y regulado.