🛡️
Mayor Seguridad Alimentaria
Se minimiza el tiempo en la zona de peligro.
⚙️
Optimización de la Producción
Permite cocinar en horas valle y desvincular la producción de la demanda inmediata.
⚖️
Estandarización de la Calidad
Consistencia en sabor, textura y valor nutricional de los platos.
📅
Flexibilidad en el Servicio
Mayor capacidad de respuesta ante cambios de última hora en las dietas.
🧑🍳
Mejora de las Condiciones Laborales
Reducción de picos de trabajo y estrés en horas punta.
🗑️
Reducción de Mermas
Mejor aprovechamiento de las materias primas y mayor vida útil de los productos.