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Cocina Central
Ventajas de la Centralización
💰 Economía de Escala
Reducción de costes por volumen de compra y optimización de personal y equipos.
✅ Estandarización y Control
Mayor uniformidad en la calidad y facilidad para supervisar el sistema APPCC en un único punto.
🚀 Flexibilidad y Eficiencia
Mayor capacidad para adaptarse a cambios en la demanda y mejor aprovechamiento de recursos.