Para mejorar la competitividad y la satisfacción del cliente, las empresas pueden adoptar sistemas de calidad. En España, los tres modelos principales son:

• Sistema de Calidad Turístico Español (ICTE): Específico para empresas turísticas, incluyendo restaurantes. Su implantación es voluntaria y otorga la prestigiosa marca "Q" de Calidad Turística.
• Sistema ISO (Norma ISO 9000): Es un sistema de calidad genérico, no específico del turismo, aplicable a cualquier empresa. Su objetivo es mejorar la eficacia y la eficiencia para lograr la satisfacción del cliente. Se basa en principios como la detección de necesidades, la implicación del personal y la mejora continua.
• Modelo de excelencia empresarial EFQM: Diseñado para potenciar la gestión de la calidad en las empresas europeas. Se basa en la autoevaluación de la empresa y puede llevar a la obtención del Sello Europeo de Excelencia.