Existen diferentes modelos de gestión para un servicio de lavandería hospitalaria, cada uno con sus propias características.

• Lavandería Institucional: Es un departamento dentro del hospital, con baja capacidad productiva, para atender únicamente sus propias necesidades. Frecuentemente, la maquinaria no se renueva y muchas operaciones son manuales.
• Lavandería Centralizada: Tiene gestión propia como centro de gasto, con presupuesto para personal y equipos. Su gran capacidad productiva le permite dar servicio a varios centros. Cuenta con sistemas mecanizados, control automatizado y barrera sanitaria.

Las características estructurales de las instalaciones son clave: superficies lisas y resistentes, suelos antideslizantes, y un sistema de renovación de aire que circule siempre de la zona limpia a la zona sucia para evitar la diseminación de microorganismos.