Para una dieta equilibrada, los alimentos se agrupan según su función principal en el organismo. La "nueva rueda de los alimentos" es un recurso didáctico que clasifica los alimentos en seis grupos funcionales e incluye el agua y el ejercicio físico.
- Alimentos Energéticos (Función de dar energía):
- Grupo I (Hidratos de carbono): Cereales, patatas, azúcar.
- Grupo II (Lípidos): Mantequilla, aceites y grasas.
- Alimentos Plásticos o Formadores (Función de construir y reparar tejidos):
- Grupo III (Proteínas): Carnes, huevos, pescados, legumbres y frutos secos.
- Grupo IV (Proteínas): Productos de origen lácteo.
- Alimentos Reguladores (Función de regular los procesos metabólicos):
- Grupo V (Vitaminas y minerales): Hortalizas y verduras.
- Grupo VI (Vitaminas y minerales): Frutas.