Estos equipos automatizan tareas repetitivas de preparación, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.

1. Peladora: Aparato cilíndrico para quitar la piel a patatas y otras hortalizas. Funciona raspando el producto contra las paredes y un plato abrasivo en el interior. Suelen tener un temporizador para controlar el ciclo.
2. Ralladora: Equipo eléctrico o manual para desmenuzar o granular alimentos como queso o pan.
3. Cortadora: Aparato que trocea alimentos mediante el giro de una cuchilla, permitiendo regular el grosor del corte. Existen modelos especializados:
   • Cortadora de pan: Usa hojas de sierra finas para realizar un corte preciso sin desmigajar.
   • Cortadora de fiambres: Esencial para lonchear. La cuchilla debe limpiarse entre productos y desmontarse para una limpieza profunda.
   • Cortadora de patatas: Puede ser manual o automática y realiza cortes en rodajas (chips) o en bastones.
4. Laminadora para pasta: Máquina con rodillos para estirar la masa y una línea de cuchillas para cortarla en diferentes formatos y grosores.