La pequeña maquinaria eléctrica agiliza y facilita multitud de tareas en la cocina. Para su limpieza, es fundamental desconectarlas y lavar únicamente las piezas desmontables, limpiando el cuerpo con un paño húmedo.

• Batidora (Fouet o Túrmix): Máquina portátil para batir y triturar. Se compone de un motor en la parte superior y un brazo blindado con una cuchilla en el extremo. Se usa para todo tipo de triturados, siempre que no contengan huesos o espinas.
• Amasadora: Aparato para realizar múltiples tipos de amasado (masas cárnicas, croquetas, pan, etc.). Existen diferentes tipos (de espiral, de brazos, basculantes) y suelen ser de acero inoxidable.
• Moledora-refinadora: Utilizada para moler carne o grano, pudiendo graduar la separación de los rodillos para obtener un molido más grueso o fino.
• Picadora: Corta carne o pica hortalizas en trozos muy pequeños. Las versiones industriales son más complejas, pero el principio es el mismo. Muchas incorporan un accesorio rallador.