Modelos de Gestión de Calidad

Tres marcos de referencia para implementar la excelencia en la restauración.

Calidad Turística Española (ICTE)

Q
  • Específico para el sector turístico.
  • Implantación voluntaria.
  • Regulado por el propio sector.
  • Otorga la prestigiosa "Marca Q" de Calidad.

Sistema ISO (ISO 9000)

🌍
  • No específico, aplicable a cualquier empresa.
  • Foco en la mejora de la eficacia y eficiencia.
  • Principios: orientación al proceso, implicación del personal, mejora continua.

Modelo EFQM

  • Potencia la calidad en empresas europeas.
  • Basado en la autoevaluación.
  • Puede llevar al Sello Europeo de Excelencia.
  • Criterios: liderazgo, estrategia, trabajo en equipo.