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驴Qu茅 es un Alimento?
"Toda sustancia o producto (s贸lido o l铆quido, natural o transformado) que por sus caracter铆sticas es utilizado para la nutrici贸n humana normal o como producto diet茅tico."
馃摐 El C贸digo Alimentario Espa帽ol
Es el texto legal (Decreto 2484/1967) que contiene las normas b谩sicas sobre alimentos. Sus finalidades son:
- Definir qu茅 son alimentos, condimentos, etc.
- Determinar las condiciones m铆nimas que deben reunir.
- Establecer las condiciones de preparaci贸n, conservaci贸n, transporte y consumo.