Disponibilidad
Permite disponer de productos fuera de temporada.
Propiedades Nutricionales
No debe existir merma en el aporte energético ni nutricional.
Comodidad
Platos listos para regenerar en poco tiempo.
Seguridad
Detiene el crecimiento de bacterias y es letal para parásitos como el anisakis.
❄️
Características Organolépticas
Tras la descongelación, mantienen textura, color, olor y sabor similares al original.
Reducción de Desperdicio
La limpieza y eliminación de partes no comestibles se realizan antes de la congelación.