El Dilema de la Cocina Moderna
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Mantener la Tradición
Sabores y olores reconocibles.
⚖️
🚀
Incorporar Tecnología
Aumentar productividad y seguridad.
Principios de Seguridad en Utensilios
🔪
Riesgo de Corte: Mangos y protectores que eviten el contacto de la mano con la cuchilla.
🔥
Riesgo de Quemaduras: Asas no metálicas y sistemas de apagado automático (hornos, inducción).
🚶♂️
Riesgo de Golpes y Caídas: Equipos estables y lugares de almacenaje seguros.