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Máxima Higiene
Toda la manipulación se realiza en la cocina, un entorno controlado y especializado, reduciendo el riesgo de contaminación.
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Mejor Presentación
El emplatado se hace en la cocina central, permitiendo un acabado más atractivo y profesional de los platos.
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Temperatura Idónea
La comida se emplata recién hecha y se mantiene caliente con bandejas y carros isotérmicos hasta llegar al paciente.
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Menor Desperdicio
Al emplatar en un punto central, se calcula mejor el número de raciones, evitando el sobrante que se genera en las plantas.