🥗El Papel del Dietista
Dietista de Planta
Realiza la valoración nutricional del paciente y planifica dietas especiales.
Dietista de Cocina
Supervisa la cinta de emplatado, organiza las dietas y atiende peticiones.
🔬El Papel del Bromatólogo
Garantiza que los alimentos sean nutritivos, apetecibles y, sobre todo, seguros.
🚚Control de calidad de materias primas.
🔍Inspección de instalaciones.
🧪Análisis microbiológicos.
📋Implantación de sistemas APPCC.
🧑🏫Formación de manipuladores.