Enfoque Tradicional
🍽️
La comida era vista solo como nutrición.
- ✖️Dietas muy estrictas y poco variadas.
- ✖️Presentación, sabor y olor poco atractivos.
Enfoque Moderno
🍲
La dieta es un pilar del tratamiento y la recuperación.
- ✔️Nutricionalmente correcta.
- ✔️Apetecible y agradable (sabor, olor, presentación).
- ✔️Suficiente, inocua y equilibrada.
- ✔️Mejora el estado de ánimo y contribuye al bienestar.