Funciones del Personal de Hostelería

Basado en la Orden de 5 de julio de 1971 y actualizaciones posteriores

Pinches

(Personal Asistente en Restauración)

  • Preparación de víveres para su condimento.
  • Limpieza de útiles, menaje y locales de cocina.
  • Encendido y mantenimiento de hornos.
  • Ayuda en planta para servir comidas.

Fogoneros

  • Encendido y mantenimiento de calderas.
  • Limpieza de escorias y sala de calderas.
  • Control y pesaje de combustibles.

Cocineros/as

  • Condimentación de víveres según menú.
  • Responsables de la despensa diaria.
  • Control del número de raciones y horarios.

Limpiadoras

(Personal de Limpieza y Alojamiento)

  • Limpieza de locales en general, dependencias y enseres de la Institución.

Planchadoras

  • Planchado de todo tipo de prendas.
  • Limpieza de los locales del servicio de plancha.

Lavanderas

  • Lavado y secado de ropas y prendas.
  • Clasificación y recuento previo.
  • Limpieza de los locales de lavaderos.

Costureras

  • Corte, confección y reparación de ropas y prendas de uso en la Institución.
  • Confección de uniformes, sábanas, batas, etc.
  • Repaso general de la ropa.