Organizar y supervisar la producci贸n de comidas, asegurando que la dieta sea adecuada para cada paciente.
Vigilar que todo el proceso se realice en condiciones de m谩xima higiene y seguridad alimentaria.
Racionar las comidas de forma precisa seg煤n los men煤s previstos y las necesidades diet茅ticas.
Garantizar la adecuaci贸n de la dieta a la salud y h谩bitos del paciente, detectando desviaciones para la mejora continua.
Organizar y supervisar la limpieza de instalaciones y equipos para evitar contaminaciones.
Mantener una comunicaci贸n fluida con enfermer铆a, nutrici贸n y medicina preventiva.
Velar por que los manipuladores de alimentos tengan la formaci贸n adecuada y actualizada en higiene y seguridad.