(Según Orden de 30 de junio de 2008)
Gestionar, organizar y supervisar las áreas de hostelería hospitalaria (cocina, lavandería, limpieza...).
Organizar y supervisar tareas específicas de limpieza, lavado y puesta a punto en planta, áreas comunes, etc.
Responsabilizarse de organizar y coordinar el trabajo del grupo de profesionales a su cargo.
Cooperar en trabajos que requieran coordinación entre diferentes áreas del hospital.
Realizar la organización, control y gestión de actividades en los departamentos asignados.
Organizar los recursos (técnicos, materiales y humanos) de forma eficiente y rentable.